」で便利でお安く。7/24 22:00~25 グレーテルのかまど「“あしながおじさん”のレモンゼリー」
今回は「あしながおじさん」からレモンゼリー（そんな場面あったかしら？）。孤児院育ちのヒロインが、同級生と盛り上がったネタなのだそう。うんうん、趣味嗜好が多様化した現代、食べ物ネタは鉄板の話題ですよね、というかもうそれしかない。
近年、凝固剤の進歩によって、多様な食感のゼリー菓子が出回るようになっています。ゼリーなんて、型に流したら終わりでつまらん、と思ってたけど、「グレーテルのかまど」はひと味違う。手間かけて、多層構造にするのがすごい。海藻由来の「アガー」なんて初めて聞きました。どんな食感なんだろう？
引用された坂井順子のエッセイの一説が印象的。「ゼリーは感覚で食べる食べ物なのだ」。プリンやムースのほうをよく食べる私ですが、久々にゼリーも味わいたいものだ。
